你我身边的文化
大家都知道，中国人吃饭用筷子，西方人用刀叉。
可您知道吗，最开始，中国人吃饭也用刀叉。用筷子还是用刀叉似乎只是一种餐桌习惯，但在这种不同的用餐习惯后面，实际上隐藏了中西方人不同的文化性格。
中国除了有博大精深的饮食文化，在服饰礼仪方面也有自成一派的文化传统。古代中国人对时尚的追求，丝毫不逊于现代人。
筷子的起源
早期的中国人吃饭用刀叉，筷子用作公筷，起到往自己面前夹食物的作用。中国在进入文明时代以后，在贵族吃饭的时候，并不坐在同一张桌子上，而是每人分席位各自坐下，有一个司仪，负责用青铜筷子把食物从鼎里面捞出来，分在每一个客人的几上，然后各自用刀叉来吃。
在使用了桌子以后，大家开始围在一个桌子上吃饭，这个时候，因为大家都吃同一盘菜 喝同一碗汤，因此开始直接使用筷子，从盛放食物的器皿里面夹菜，送到自己的嘴里。
中国人最后选择使用筷子，西方人最后选择使用刀叉，这说明这两个民族的文化性格不同，西方人外向 中国人内向。从餐桌上就可以看出来，刀叉是向外用力，筷子往内用力，我们的力量总是用在内部的。
大家知道，伏羲是中国文化的始祖，他发明了八卦、乐器，教人渔猎，而易中天教授通过研究发现，伏羲还是中国最早的厨师，因为伏羲当时管祭祀，就是为神灵准备酒食的。
中国古代有著名的食神。商代伊尹是颇有传奇色彩的一位。据说伊尹是一个奴隶，做饭的手艺非常之好，进了商汤的王宫之后，就当了厨师长。有一次，汤王吃了他做的菜，说味道好极了，你怎么弄的。这个时候，伊尹就给汤王说，天底下其实还有比这个菜味道更好的事儿，那就是治理天下。后来，伊尹成为了著名的“厨房内阁”，从厨师转为政治家，协助商王治理天下。
徐州有一道名菜，叫“羊方藏鱼”。据说它的发明者是中国古代四大食神之一的彭祖。传说彭祖有个儿子，叫夕丁。有一天，夕丁抓了一条鱼拎回家，让***妈把这鱼烧一烧，***妈正在煮羊肉，顺手就把鱼扔到羊肉里面去了，结果成了一锅美味。彭祖经过研究后加以改良，做成了 “羊方藏鱼”，一直流传到现在。汉字“鲜”字，是“鱼”和“羊”的组合，其典故就来自此。
