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“快尝尝口感！”
有人迫不及待地吃了下去！
“嗯？”
“咦！”
“这味道……”
“嘶！”
包间里忽然安静了！
五位退休名厨大眼瞪小眼儿，脸色异常凝重！
这味道极其之好！
但最致命的是，他们做不出来！！
“宋大哥，你能做出这样的味道吗？”一位名厨不太自信地问道。
“说实话……我不能！老万，你呢？”宋锦旗皱眉问道。
“我？你都不能，我又怎么能？”
万松涛苦笑。
在座的已经是银海最顶级的名厨！
可以组成一支天团！
但这种级别的东坡肉，他们自问是做不出的！
“快看调料和配料！！”
宋锦旗和万松涛拉过焖肉的坛子，捞起里面的食材配料查看。
“葱，其他问题不大，葱不太一样！”
“这是什么葱，焖成这样，还能看出来吗？”
葱头跟肉一起焖制，在老汤里都快焖烂了，饶是他们功力深厚，也看不出底细。
没办法，只能豁出老脸请教服务员！
“原来几位也都是大厨啊，失敬了！”
服务员是真谦虚，但他们也是真脸红了！
“这是蜀地大渡口出产的跳蹬火葱！”
“原来如此！”
“我说味道怎么这么特别！”
“那与不对！这种葱我以前用过，出不来这种味道！”
“配料还有别的讲究！”
“难道是料酒？”
“是绍兴阵雕，但用量是多少呢？”
几位大厨猜测不止，从350猜到500，再往上就不敢猜了！
服务员看不下去了！
“告诉几位前辈吧，是560克！”
“什么？”
“这么多！”
“你是不是记错了？”
五位名厨看着服务员，无比震惊！
“没错，这菜用的就是560克，当时做菜时，还问过呢！”
“那就怪了！”
“560克我以前试菜的时候也用过，做出来很难吃！”
“正常是不行的，但如果焖制手法有变化，也许可以做到！”万松涛说道。
“服务员，你知道这东坡肉，是如何焖制的吗？”
宋锦旗也顾不得老脸了，直接问服务员。
“具体细节说不清楚，但我知道用两种木料！”
“哪两种木料？”
“椴木和栎木！”
“咦？”
“这种木料成本很高啊，而且因为森林资源的问题，采伐都有限额！”
“你们怎么买到这种木料的？”
听到服务员的解答，厨师们都惊呆了！
他们做菜的地方很少用木料的，甚至不用！
一来不那么方便，二来成本太高，也涉及环保问题。
而这家新开的店，竟然直接上了木料！
而且还是两种并用！
“椴木和栎木，这人是个高手啊！”
“佩服，真的佩服！”
宋锦旗和万松涛忍不住点赞！
“椴木易点燃，但不耐烧，无法提升长久的火力！”
“栎木质地紧密，可以长时间燃烧，但本身不易点燃，需要其他易燃材料做引火！”
“二者结合，便可完美解决问题，如此一来，560克绍兴陈雕也就不成问题了！”
“妙哉、妙哉！”
大家都是行家，找清问题点之后，一切便豁然开朗！
“服务员，你刚才说你们店没有大厨，呵呵，这当然是开玩笑了！”
“放心，我们又不挖墙角，现在可以告诉我们，你们大厨是谁了吧？”
宋锦旗再次追问厨师的身份。
服务员笑了！
“老人家，您怎么不信呢，我们真的没请大厨，这些菜都是我们老板做的！”
“你们老板？”
“还说没有大厨，你们老板自己就是啊！”
“他在哪里，快带我们去见他！”
五位名厨直接站起来，就要去见林北。
“恐怕不行！我们老板正在吃饭，说了不让人打扰！”
“我们可以等！！”
“来，咱们继续吃！”
第二道佛手芽白！
几人夹起一尝，赞不绝口！
“冀地玉白菜、望都红椒、大名香油！”
“这菜真的地道！”
“一道凉菜做成这样，可见对方功力之深！”
“选材如此考究，难怪能做出效果！”
五位名厨感慨万千。
这样的做法，对于他们并无难度。
问题在于，这么多新鲜食材，在当地很难买全！
受困于时间和成本，总要做些取舍！
这么一来，菜的品质自然就会有所起伏。
但经他们的妙手加工，仍能达到很高的水准！
只是不够完美罢了！
而林北这道佛白芽白，完美解决了这个问题！
食材、配料一丝不苟，不向时间和成本让步！
从而保证了菜品的效果！
“说起来简单，做起来难啊！”
宋锦旗忍不住感叹。
众人也都心如明镜！
看似很简单的东西，想要做到这一步，却需要种种条件来实现！
哪怕只缺一样，也要拉低整体水准！
接下来的每一道菜，也都各具特色。
食材、配料绝不含糊，几乎每一道菜里都有国家地理标志性产品！
有些东西，在银海市场上根本找不到！
“全乎！太全乎了！”
“这么多大小食材和配料都能找全，哪怕不支持点菜，我也认了！”
“把你们老板请出来吧，我们今天一定要见到他！”
五位名厨极力要求，必须见人！
服务员犯了难，只好去报店长。
此时！
银海名厨顾金昆终于到了！
“师父，我到了，你们在几号包间？好，我进来了！”
顾金昆走进包间，先向师父行大礼。
然后向万松涛等老前辈一一行礼。
传统美食界极重礼数，规矩可不少。
“师父、各位前辈久等了，我路上耽误了点时间，所以才来晚的，请师父、前辈们见谅！”
“小顾，饿了吧，快来尝尝这些菜吧，保管你眼前一亮！”
“噢，看来师父和各位师叔、师伯已经进行过前期考察了，而且结果比较满意，那我就不客气了！”
顾金昆拿起筷子，正琢磨着先吃啥，忽然看到了东坡肉！
于是顺手夹了过去！
“这是……鄱阳湖稻草？”
“咦，跳蹬火葱！！”
“不对！这味道，这火候……难道是他？？”
顾金昆一口没吃完，已经愣住了！
众人也惊呆了！
顾金昆竟然一眼就认出，那是跳蹬火葱？
“徒弟，你认识这位大厨吗？”宋锦旗问道。