春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。通常绿茶色泽绿润，红茶乌润，品质较好。春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养
您知道什么是发物吗？春笋和香椿究竟怎么吃才最好？香椿有着天然“助孕素”的美称！食用春笋和香椿前一定要用热水焯一下！为您奉上一道好吃又营养的香椿炒鸡蛋！今天湖北卫视特邀著名营养专家生活家刘纳 说说春笋
春韭香嫩可口，但也不是人人适宜。专家特别指出，韭菜属于辛温助热之品，吃多了容易上火，消化不良。故咽痛目赤、口舌生疮者不宜食用。李时珍的《本草纲目》中记载：“韭菜春食则香，夏食则臭，多食则神昏目暗，
鱼的做法多种，如清蒸、红烧、干烧、椒盐等大众吃法，但是大部分人吃鱼追求的是鲜，所以首选的是清蒸，各种鲜活的鱼都可以清蒸，清蒸鱼肉质细嫩，味道鲜香，能够补虚损，抗疲劳。同时推荐鱼汤，用鱼煲的汤鲜美宜
春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物也开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病。所以在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质。塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用；
中国人自古就有初春吃面驱寒的习惯，在天气回暖之前，来一碗热气腾腾的面食，是再惬意不过的事情了。京城里最具人气的三家兰州牛肉面馆到底火爆到什么程度？它们的口味又有什么区别？什么样的牛肉面才是正宗的兰
“春气之应，养生之道”。春天是阳气生发的季节，所以人应该顺应天时的变化，通过饮食调养阳气以保持身体的健康。而春天的饮食原则最重要的就是多吃含热量高一些的主食。以前街头的主食厨房里卖的烧饼，烙饼，发
消费者在购买青团时应当买生产标识规范齐全的青团。标签上应标明产品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号、所添加的食品添加剂的名称、贮存条件、食品生产许可证、厂家的联系方
春季饮食回转至清淡口味，餐桌上经常会出现凉拌鱼腥草。这是因为春天天气湿润温暖，也是细菌病菌繁衍的最佳时机。鱼腥草中对各种微生物，尤其是在春天特别活跃的酵母菌和霉菌，有明显的抑制作用。对付肺炎球菌和
想减轻过敏的症状，患有过敏性鼻炎、气喘等疾病的人，要先控制平日的用油量，少吃煎炸食物，避免选用如葵花油或玉米油，应选择芥花油、大豆油等，还要适度增加鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、西刀鱼等鱼类和核桃等的摄取。
春燥固然和空气干燥、湿度低有很大关系，而新鲜水果和蔬菜摄入不足，身体水分、维生素和优质脂肪储备下降，都会引起诸多春燥反应。所以，早春时特别需要补充多种维生素、矿物质和深海鱼油，这样可以避免和治疗让
花椒，其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，又可加工制作肥皂。花椒除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺
中医脏腑学认为，春天是肝气主导的季节，肝气旺盛，肝胜脾（木克土），以致脾胃不能很好地运化水湿。因此很容易引起水湿内困，加上春季阴雨绵绵，外湿困阻脾胃阳气，引起人体血气运行不畅，经脉不通，所以才会感
“桃花四物汤”其实是由“四物汤”演化而来的。“四物汤”最早见于宋朝医典《太平惠民和剂局方》中，它具有补血、活血、行血三重功效，因此被誉为妇科圣药。四物汤的成分主要为当归、川芎、熟地黄、白芍四味药材
春天需要多吃绿色的食物以疏肝利胆。“中国营养学会推荐的中国居民膳食指南中建议：成人每天应该吃400到500克新鲜蔬菜，其中深绿色的蔬菜200克。绿色蔬菜中含有大量的叶绿素、胡萝卜素和镁、钾等营养素。研究发现
多食用具有护肾利尿作用的食物，如动物肝脏、瘦肉、胡萝卜、冬瓜、西红柿、柑橘、柿子、干果类等。上述食物内含丰富的蛋白质、维生素、锌类微量元素等，有利提高机体的免疫力；同时，注意调节食物的酸碱性。老人
碱性食物能中和体内的酸性代谢产物，消除疲劳感。每天多吃一些新鲜蔬菜和水果，可以明显改善春困。需要注意的是，食物的酸碱性并不是依据食物的口味决定的，有的食物吃起来是酸的，经过体内代谢却是碱性的。常见
元宵节将至，《科学实验室》特别送上三道健康礼品：能降压、降脂、降糖的万能汤圆，能促进消化的双薯汤圆，还有不油不腻的炸汤圆。它们如何改变传统汤圆甜腻、不好消化的缺点？他们又应该怎样烹调？
元宵，是用糯米粉等原料做成的圆形食品，正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在我国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵” ，生意人还美其名曰“元宝”
急性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝病伴有糖尿病的人应绝对禁酒，包括啤酒。肝炎恢复期和慢性迁延性肝炎，在肝功能基本正常的情况下，可酌量饮用啤酒，因为啤酒有促进消化液分泌、增进食欲的作用，同时啤酒里还含有多