视频讲座下载：中国文化的思想内核（易中天中南财大演讲）
而且我们中国人请客吃饭绝不能实行西方的分餐制，不能向那个美国人一样把芙蓉鸡片端到自己面前，我们的芙蓉鸡片一定是一桌子的人都去吃，我们必须所有的筷子都伸向同一盘菜，所有的勺子都深向同一盘汤。我们要有同一食物这个来源，才表示我们是兄弟。那么即便吃一餐饭也变不了兄弟，但是至少在吃过这一餐饭之后就是熟人不是生人。什么是生人呢？就是没有在厨房里面加工过的。什么是熟人呢？就是在厨房里面加工过的。（笑声掌声）如果我们吃过好几次饭了，那么我们就等同于在厨房里面加工过的，不仅是熟，而且是烂熟。（掌声）烂到象什么程度呢？就象武汉的排骨汤煨藕，要煨很长的时间。
所以我们去看中国餐桌上的那些礼仪那些习惯，无不与此有关。中国人请客吃饭他不是吃东西，是吃感情吃关系，所以我们不能分餐，一旦分餐就是礼仪性很强的宴会。那是将排场的，很高贵的官方接待。如果是有点交情的话，一定是在一个不超过十个人的桌子上团团围起来，坐下一起吃。甚至在敬酒的时候把酒杯里的酒互相倒，你的杯子端过来我的杯子端过来。噢？怎么不一样多？于是biang,biang,biang.(笑声)于是有人就会问，你们这样吃就不怕得传染病吗？你们都是高学历的人，这点科学知识都没有吗？告诉你说，有！而且我们正是有这样的科学知识，我们还更要这样吃。
为什么呢？
请问：什么是兄弟？桃源结义知道吗？不求同年同月同日生，但求同年同月同日死。（笑声掌声）那么同年同月同日生，这是不可能的；同年同月同日死，这是不知道的。但是现在你不是有乙肝吗？（笑声）我传染过来，我们同年同月同日病。我们先同病一场，以表我们同死之决心，我们是不是铁哥们儿？（掌声）
这由此我们可以看到的是什么呢？我说的都是大家身边的见怪不怪的东西，它说明一个什么道理呢？说明文化是无所不在，无处不在的。文化不神秘，文化不遥远，文化就在我们的身边。就在我们日常生活中的一言一行，一举一动当中。所以我们要研究文化。
那么下面的时间留给大家，我们互动一下。教学相长。我最希望的就是能和同学们一起座谈。
讲座提问环节〖重点谈楚文化〗
Q：家庭关系仅仅是社会关系的一部分，而作为社会关系中最基础的关系是生产关系，您从家庭关系来看中国文化的思想内核是否缩小了中国文化的内涵呢？
A：今天才一个半小时的演讲不可能在这里把所有的问题都讲清楚，其实上你去看中国传统社会的生产关系，中国传统社会是一种小农经济，小农经济的特点是什么？以家庭为基本单位，叫做“你耕田来我织布，你挑水来我浇园”。男耕女织，父子、夫妻的一个基本单位，想到这一点就知道家庭在中国历史和传统社会中的重要性。
Q：如何看待历史和真实的诸葛亮（现场大笑）
A：这个可以提一下，我的关于历史和真实的诸葛亮的节目正在录制当中。（笑声掌声）
Q：请问，你觉得是东方文化好还是西方文化好？（笑）
A：都好（笑声）因为我是不大主张文化有劣之分，因为文化有劣论最后必然导致种族有劣论。那就会很麻烦。我只觉得文化有差异性，而且任何文化都有一个与时俱进的问题。
Q：嘿嘿，易教授，我想和你同年同月同日病。（全场爆笑）
A：每天一起吃饭？我想说，对不起，我没病。（笑声掌声）
……
洋装虽然穿在身，我心依然是中国人。还有人问桃源三结义。桃源三结义不正是体现了中国的文化传统吗？从文化现象到文化的思想内核中还有很多的环节，但是今天没办法讲，我只能开个头。
Q：地域文化差异对中国文化会产生什么影响？你怎么看待楚文化？
A：地域文化的确是一个跨文化现象，不同的地域肯定有不同的文化。在中国，我觉得地域文化主要分两大块，一个就是北方和南方。有个特点就是南北差异大于东西差异。南方人和北方人有很多不一样。我们随便举个例子。比如说吃的主食，南米北面。睡眠，南床北炕。交通，南船北马。可以找出差异来。包括武术，南拳北腿。这都和地域有关系，因为南方比较狭窄，拐弯的地方啊，很多小巷子，他用腿伸展不开来，而且男方人的个子也比较小。北方一马平川，用腿比较过瘾，武功好一脚把人家踢出好远。还有个现象，你在北方问路，他一般对你说东西南北。到北京问路你应该这么说：大爷，请问到什么地方怎么怎么走？他就告诉你往东或者往南。甚至方老头和老太太睡一炕上，老头把老太太挤着了，老太太就会用胳膊肘捣他一下说：“老头，往南边去”而在南方呢，一般说东西是前后左右。往前走，往后走。因为南方的地方不是四方平，曲曲折折，南方一条船在水上走，根本分不清楚东西南北。而北方它是一马平川，城市都是四四方方的就可以说东西南北。最可笑的是我在北方的一个城市进了一家五星级酒店，然后酒店的大堂助理非常客气的把房卡交给我说“易先生，请您上电梯，出了电梯往东。”你说说这封闭的酒店，我在里面哪知道哪是哪边？他们习惯了。
楚文化是一种南方文化，它是在西周封建的时候开始形成，当时我们中国的发达地区在中原，经济最发达文化也最发达，所以认为自己是在天的正当中，叫做“中国”。中国是什么意思呢？就是中央之国。现在的河南人还把自己称做“中周”，就认为天下的正当中就在河南。郑州下面有个登州市，登州有个观心台，原来有块石头，据说就是天下正当中的地方，他们测量出来的。对着天上的星星叫做天星地胆。这个地胆在文革时期被人挖出来砸了，所以河南现在兴盛不起来了。（笑声掌声）正当中叫中国，然后东边的叫夷，南边的叫蛮，西边的叫戎，北边的叫狄，都是不发达的地区。
我们楚人，就是现在的湖北和湖南，在那个时候是欠发达地区。但是楚人有一种劲儿，是什么呢？是不服气。而且不肯服从周王朝，所以湖北人有句方言叫“不服邹”，（音译）什么意思呢？就是不不服周王朝，就是不服周天子。所以湖北人不服气的时候就说“我不服邹不服邹我就是不服邹 ”（大笑掌声）。楚人就是靠着这种“不服邹”的精神，他“不服邹”到什么程度呢？到自称蛮夷。你不是华夏吗？老子就是蛮夷。而且定下一个规矩，五年不出兵就是不肖子孙。所以楚王越做越大，成为南方之强。战国末年，楚国是非常强大的，后来把吴国和越国都灭掉了。为什么说刘邦项羽是楚人呢？刘邦项羽在什么地方？就是在现在的江苏徐州这些地方嘛。怎么会是楚人呢？就是因为楚国把他那个地方灭了，灭了以后还自认为自己是楚人，所以项羽最后还要成为西楚霸王，所谓西楚霸王就是针对东楚和南楚，我们现在湖南湖北这个地方叫南楚，浙江那个地方叫东楚，徐州是西楚。
这种精神应该来说还一直保存在楚人身上，虽然我们现在的楚人已非当年的楚人，经过多年的迁徙我们并非就是当年的楚人的嫡亲子孙。但是文化文脉传下来了，比如说湖北人的“不服邹”精神和湖南人的“霸个蛮”精神。你看看混难人在近现代史上为什么起了这么大的作用？其他就是这个精神。这个“霸蛮”精神首先是从曾国藩开始的，他一介书生从来没有带过兵打过仗，政府军和反政府军（也就是清朝军队和太平天国军队打）作战的时候政府军打不过反政府军，然后增曾国藩一介书生在湖南组织了一个民兵营，什么乡营团练的非正规军，居然和强大的反政府军作战，打一次败一次打一次败一次打一次败一次，最后上书朝廷的时候说，臣屡战屡败。最后他身边的下属说最好把两个字改一下为“臣屡败屡战”。不断地失败不断地战斗，最后打赢了太平军，明知不可为而为之，霸蛮精神。接下的决新疆伊犁问题，还有坚持砍掉脑袋也要维新，接下来的黄兴蔡锷，再就是毛泽东刘少奇贺龙彭德怀一直到朱镕基，都是有楚蛮精神。都是楚文化的体现。这种文化传下来了就是湖南湖北所共有的精神，所以近现代史上两湖出现的人物特别多，那是一个需要这样精神的时代，中华民族到了最危险的时刻，救国救民，这个时候如果没有那种“不服邹”和“霸蛮”的精神，还坐下来温尔文雅地讨论讨论研究研究？再研究国家就跨掉了。所以干了再说。
但是湖南湖北又有不同。同为楚文化的地区，当年在楚国内部湖北又属于发达地区，湖南又是欠发达地区，所以湖南人的蛮劲大与湖北人，湖北人聪明些，所以才有“天上九头鸟地上湖北佬”这样的说法。其实我对这个“天上九头鸟地上湖北佬”有自己的解读。我认为的就是体现了楚文化生命力的顽强，我不把它解释为厉害，也不解释为狡猾。一鸟而九头，你砍吧，你从第一个砍起，一路砍下来，你砍到第九个头的时候第一个头就长出来了，顽强！
这是楚文化的一个整体现象。那区别呢？区别也有意思。湖南人和湖北人都继承了楚文化的浪漫精神。楚人的特点是重情。在春秋战国时期，楚国重情，燕赵齐鲁重义。我们说“情义”在那个时候还是稍微有点联系的。而湖南人和湖北人重情不一样。湖北人表达感情的特点是哭，这也是屈原《离骚》的特点。“长太息以掩涕兮”你看湖北人当朋友要分手的时候一定是抱头痛哭，我们去听最代表湖北的剧种我听着就想哭。湖南人呢是楚文化的另一面，就是那种洒脱，他们很少哭。湖南人朋友要走了，可能大家在一起高高兴兴聊聊天唱唱歌，然后走。最能代表这种特点的就是长沙人的丧礼。中国人的丧礼里面两个城市应当注意，一个是成都一个是上海。成都人办丧礼的时候干什么呢？打麻将。长沙人办丧礼干什么呢？放流行歌曲。别的人放哀乐，长沙人放流行歌曲。亲人朋友们来了，遗像面前三鞠躬，那边收录机一开，一鞠躬我的亲亲我的爱。（大笑掌声）也对啊，我不是死了吗？那记住我的情我的爱嘛。还唱“路边的野花你不要踩”然后吊唁的时候一起唱“不踩白不踩啊”他们有不同的地方。这种不同的地方是由于他们历史的地理的经济的政治的多方面的原因综合在一起才形成的。
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